[イーデイリーKim Ji-woo 記者]Daesang(001680) チョンジョンウォンは、簡便食ブランド「ホーミングス」が昨年7月に発売した「超簡単スープ料理」が、発売から1年で累計販売数100万袋を突破したと5日、明らかにしました。

「超簡単スープ料理」は、別途解凍する工程を必要とせず、冷凍状態の製品に水を加えて沸騰させた後、180秒調理するだけで完成する冷凍インスタント食品です。従来の冷凍スープ料理インスタント食品に見られた、面倒な解凍工程や具材の量が物足りない点、保管に負担のかかるかさばりといった課題を改善した点が特徴です。 下処理済みの肉や野菜、魚介類などの具材と濃縮ソースを、大人の手のひらサイズの製品に詰め込み、冷凍庫での保管の利便性も高めました。

対象社は、食材ごとの特性に合わせた前処理技術を適用し、具材の食感を活かしました。メニューや食材の構成に関係なく、水が沸騰してから180秒間加熱するだけで済むよう工程を標準化し、調理の利便性も高めたとのことです。

ダサンは、単身世帯や共働き世帯、シニア世帯など、手軽でありながら具材がたっぷりの食事を求める消費者の需要が、販売増加を牽引したと分析しています。

消費者の好評を受け、製品ラインナップも拡大しています。最近では、ホルモン鍋や盛り合わせスンデスープ、ナズナ味噌チゲ、イカ大根スープなど、新製品4種を追加し、超手軽なスープ料理の製品を従来の8種から12種に増やしました。

冷凍状態の製品と水をフライパンに入れ、約3分30秒間調理する「超手軽な炒め物」も新たに発売しました。製品は、香ばしいイカ炒め、キムチ炒め、本格チャプチェ、骨なし醤油蒸し鶏、土鍋プルコギなど5種類です。

大象の冷凍スープ・炒め物部門責任者であるユン・ジョンウォン氏は、「革新的な調理体験と味に対する消費者の高い満足度のおかげで、発売から1年で100万袋の販売を突破しました」と述べ、「技術力と製造ノウハウを基に、スープ料理や炒め物など、手軽さと味の両方を兼ね備えた差別化された製品を継続的に展開し、超簡単食市場をリードしていく所存です」と語りました。