[イーデイリーKim Ji-woo 記者] #ザ・ボン・コリアがカナダで外食ブランドの出店を拡大し、米国ではブランドソースの現地生産に乗り出すなど、北米事業を本格化させます。昨年9月、ペク・ジョンウォン代表がTBKソースの発売に合わせて提示したグローバル事業構想を具体化している様子です。

ザ・ボン・コリアは18日、北米出張中のペク・ジョンウォン代表が、カナダのホテル・不動産企業であるサンレイ・グループと外食事業における協力に向けた業務協定（MOU）を締結し、現地の食品流通企業とTBKソースの販売拡大策について協議したと明らかにしました。

サンレイ・グループは、マリオットやヒルトン、ハイアットなど、グローバルブランドのホテル約80軒をカナダで運営しています。両社は、サンレイ・グループがトロント広域圏のマーカム地区で運営中の店舗を、ザ・ボン・コリアの外食ブランドに転換する案を推進します。現在、適用するブランドや具体的な店舗運営方式などについて協議を進めています。

将来的には、サンレイグループが保有するホテルや商業施設に、ザ・ボン・コリアのブランドを追加出店させる案も検討します。個別の加盟店を一つずつ開設する方式から脱却し、現地企業の施設や事業網を活用して、複数の店舗とブランドを同時に拡大できる進出モデルを構築する考えです。

食品事業においても、現地の流通網の確保に乗り出しました。ペク代表は、カナダの大手食品流通企業2社の経営陣と面会し、TBKソースをはじめとするザ・ボン・コリア製品の販売拡大策について協議しました。

韓国系食品流通企業とは、現地のスーパーマーケットで「ザ・ボン・コリア」製品を集めて販売する企画展や、フードコートでのポップアップストアの運営、直営レストランでのTBKソースを活用したメニュー開発などについて協議しました。当該企業のレストラン流通網を活用し、TBKソースのB2B販売を拡大する案も検討しています。

また、別の大手食品流通企業とは、同社の流通網を通じてTBKソースを現地の消費者に販売する方策について協議しました。販売実績や消費者の反応に応じて、今後供給する製品群を拡大する計画です。外食店舗で使用されるB2B用ソースだけでなく、一般消費者が直接購入できる製品まで流通範囲を拡大し、カナダ市場におけるTBKソースの消費者との接点を広げていく方針です。

米国では生産の現地化に乗り出します。ザ・ボン・コリアは、グローバル総合食品企業と協力し、香港バンジョンで使用されるB2B用ソースを米国現地で生産する計画です。最初の生産品目は、酢豚用ソースです。その後、ザ・ボン・コリアの外食ブランドの主要メニューに使用されるソースへと、現地生産品目を拡大する予定です。

ザ・ボン・コリアは、当該企業の米国生産施設を北米事業の供給拠点として活用する計画です。国内で製品を生産して輸出する方式から脱却し、現地生産体制を構築することで物流費と供給期間を短縮し、米国・カナダ内の店舗および流通事業の拡大に対応するという戦略です。

北米の消費者をターゲットとした家庭用調理済み食品（HMR）の共同開発も推進します。現地の消費スタイルや味覚に合わせた製品を開発し、協力会社の生産・流通網を通じて、外食だけでなく一般消費者市場まで攻略するという構想です。

ザ・ボン・コリアの関係者は、「ペク・ジョンウォン代表が海外の現場で直接発掘した事業機会が、現地企業との具体的な協力へとつながっています」とし、「外食ブランドの出店から製品の生産・流通に至るまで、グローバル事業の成果を継続的に拡大していく所存です」と述べました。