[イーデイリーHan Jeon-jin 記者]何でも食べて、レポートいたします。新製品だけでなく、再注目されている商品も大歓迎です。単なるレビューは控えます。なぜ人気なのか、なぜ発売されたのかといった疑問にもお答えします。ガムから高級レストランのステーキまで、何でもかんでも食べてみます。食べるものさえあれば、どこへでも行きます。私の給料を使って購入する「自腹レビュー」です 。＜編集者注＞
ノーブランドバーガーの「本物のビビンババーガー」の断面。肉パティの上に、揚げたビビンバパティと目玉焼き、野菜が層になって挟まれています。（写真＝Han Jeon-jin 記者）
ビビンババーガーなのに、ご飯が見えませんでした。パン（バン）の間にレタスと卵、分厚いパティが見えるだけです。 ロッテリアで食べていたライスバーガーのように、ご飯で作ったバンズを予想していたため、間違って出てきたのかと思いました。バンズをめくってみると、肉パティの上に赤みを帯びたご飯のパティが隠れていました。「ノーブランドバーガー」の「本物のビビンババーガー」は、ご飯で包んだバーガーではなく、ビビンバを包み込んだバーガーだったのです。その名に恥じない味なのか、最後まで食べてみました。
SHINSEGAE FOOD(031440)が発売した「本物のビビンババーガー」は、新世界グループの割引イベント「SSGデー」を記念した限定メニューです。揚げたビビンバパティに、直火焼きの肉パティと目玉焼き、玉ねぎ、レタスを加えました。 米粉を活用したライスブリオッシュバンズと、海苔ペストソースも使用しています。価格は単品で5,900ウォン、フライドポテトと炭酸飲料を含むセットは7,900ウォンです。近くのノーブランドバーガー店でセットを注文しました。
受け取ったバーガーは、具材がかなり分厚く盛り付けられていました。上にはレタスと玉ねぎが載り、その下に目玉焼き、ご飯パティ、肉パティが順に重ねられていました。ただ、ポスターでは赤く輝いていたご飯パティは、実物では衣に包まれていて、色がほとんど見えませんでした。 キムペストは写真ほどたっぷりではなく、卵も黄身がとろけるような半熟ではありませんでした。その名前に比べて、見た目は馴染みのあるハンバーガーに近かったです。
半分に切ったノーブランドバーガーの「本物のビビンババーガー」。肉パティの上に揚げたご飯パティが乗っています。（写真＝Han Jeon-jin 記者）
「本物のビビンババーガー」のご飯パティを広げてみた様子。衣の内側に赤みを帯びたご飯粒が見えます。（写真＝Han Jeon-jin 記者）
一口かじってみると、疑問が解消されました。肉の濃厚な味わいに、ご飯パティのしっとりとした食感と卵の香ばしさが混ざり合い、妙にコチュジャンビビンバを連想させました。 具材は層になっていますが、噛めば噛むほど口の中で混ざり合うような感覚でした。特に、ご飯のもちもちとした食感が、肉とパンの間を埋めていました。普段ハンバーガーで感じる肉と野菜の組み合わせに、ご飯を一口加えたかのように、馴染みがありながらも一味違う味わいでした。
ご飯パティだけを別に見ると、割れた隙間からご飯粒とナムルの欠片が見えました。表面は衣で覆われており、中はしっとりとまとまっています。別々に食べると、コチュジャンで和えたご飯を焼いたかのような、香ばしいチヂミの味に近かったです。 ご飯の一粒一粒がはっきり噛み切れるほどではありませんが、噛めば噛むほど、これがご飯であることは分かりました。赤い色から予想したのとは異なり、辛さは控えめで、ほのかなコチュジャンの香りが残りました。
海苔ペストの存在感は思ったより薄かったです。包装紙に付着した黒い欠片を見て、初めて海苔が入っていることに気づくほどでした。一方、米粉を混ぜたパンはしっかりと役割を果たしていました。 外見は普通のパンと変わりませんが、噛むと米パン特有の香ばしさがあります。バンズにご飯まで加わると重たくなりかねない構成ですが、卵やレタス、玉ねぎが随所で食感を補い、塩味や甘味、コチュジャンの香りもどれ一つとして際立ちませんでした。
ノーブランドバーガーの店舗キオスクに表示された「本物のビビンババーガー」。単品は5900ウォン、フライドポテトと炭酸飲料を含むセットは7900ウォンです。（写真＝Han Jeon-jin 記者）
価格の割には量もそれなりに満足できるものでした。フライドポテトと飲み物も付いているので、一食分を食べたという実感が十分に得られました。 ご飯を食べてこそ食事をしたという気分になれるという方には、興味深い選択肢となるでしょう。ただし、肉の風味が主役のハンバーガーを期待している場合は、好みが分かれるかもしれません。この商品の特徴は、ご飯がもたらすもちもち感ととろみです。味に関しては、この名前が付けられた理由に納得できました。
ライスバーガーは、1999年にロッテリアが初めて発売して以来、バンズをご飯に置き換えるという一つの公式として定着してきました。ロッテリアが2023年に再び発表した「全州ビビンライスバーガー」も、バンズの代わりにビビンバを挟んだ構造です。ノーブランドバーガーは、同じビビンバをパティの代わりに挟み、価格は5900ウォンに設定しました。 ご飯の形を際立たせるよりも、バーガーの中で他の具材と調和するように仕上げたわけです。
限定メニューの次の課題は、好奇心をリピート購入につなげることです。新世界フードは、キャンペーン期間中に販売する商品ですが、反響が良ければ正式メニューへの移行も検討するという立場です。ロッテリアの「全州ビビンライスバーガー」も、限定販売で反応を確かめた後、顧客からの要望を受けて正式メニューとなりました。「本物のビビンババーガー」も毎回選ぶわけではないでしょうが、ご飯とハンバーガーの間で迷う日に、ふと頭に浮かぶような味です。
ノーブランドバーガーの「本物のビビンババーガー」。パン代わりにご飯を使う従来のライスバーガーとは異なり、パンの間にビビンバパティを挟みました。（写真＝Han Jeon-jin 記者）
ビビンババーガーなのに、ご飯が見えませんでした。パン（バン）の間にレタスと卵、分厚いパティが見えるだけです。 ロッテリアで食べていたライスバーガーのように、ご飯で作ったバンズを予想していたため、間違って出てきたのかと思いました。バンズをめくってみると、肉パティの上に赤みを帯びたご飯のパティが隠れていました。「ノーブランドバーガー」の「本物のビビンババーガー」は、ご飯で包んだバーガーではなく、ビビンバを包み込んだバーガーだったのです。その名に恥じない味なのか、最後まで食べてみました。
SHINSEGAE FOOD(031440)が発売した「本物のビビンババーガー」は、新世界グループの割引イベント「SSGデー」を記念した限定メニューです。揚げたビビンバパティに、直火焼きの肉パティと目玉焼き、玉ねぎ、レタスを加えました。 米粉を活用したライスブリオッシュバンズと、海苔ペストソースも使用しています。価格は単品で5,900ウォン、フライドポテトと炭酸飲料を含むセットは7,900ウォンです。近くのノーブランドバーガー店でセットを注文しました。
受け取ったバーガーは、具材がかなり分厚く盛り付けられていました。上にはレタスと玉ねぎが載り、その下に目玉焼き、ご飯パティ、肉パティが順に重ねられていました。ただ、ポスターでは赤く輝いていたご飯パティは、実物では衣に包まれていて、色がほとんど見えませんでした。 キムペストは写真ほどたっぷりではなく、卵も黄身がとろけるような半熟ではありませんでした。その名前に比べて、見た目は馴染みのあるハンバーガーに近かったです。
一口かじってみると、疑問が解消されました。肉の濃厚な味わいに、ご飯パティのしっとりとした食感と卵の香ばしさが混ざり合い、妙にコチュジャンビビンバを連想させました。 具材は層になっていますが、噛めば噛むほど口の中で混ざり合うような感覚でした。特に、ご飯のもちもちとした食感が、肉とパンの間を埋めていました。普段ハンバーガーで感じる肉と野菜の組み合わせに、ご飯を一口加えたかのように、馴染みがありながらも一味違う味わいでした。
ご飯パティだけを別に見ると、割れた隙間からご飯粒とナムルの欠片が見えました。表面は衣で覆われており、中はしっとりとまとまっています。別々に食べると、コチュジャンで和えたご飯を焼いたかのような、香ばしいチヂミの味に近かったです。 ご飯の一粒一粒がはっきり噛み切れるほどではありませんが、噛めば噛むほど、これがご飯であることは分かりました。赤い色から予想したのとは異なり、辛さは控えめで、ほのかなコチュジャンの香りが残りました。
海苔ペストの存在感は思ったより薄かったです。包装紙に付着した黒い欠片を見て、初めて海苔が入っていることに気づくほどでした。一方、米粉を混ぜたパンはしっかりと役割を果たしていました。 外見は普通のパンと変わりませんが、噛むと米パン特有の香ばしさがあります。バンズにご飯まで加わると重たくなりかねない構成ですが、卵やレタス、玉ねぎが随所で食感を補い、塩味や甘味、コチュジャンの香りもどれ一つとして際立ちませんでした。
価格の割には量もそれなりに満足できるものでした。フライドポテトと飲み物も付いているので、一食分を食べたという実感が十分に得られました。 ご飯を食べてこそ食事をしたという気分になれるという方には、興味深い選択肢となるでしょう。ただし、肉の風味が主役のハンバーガーを期待している場合は、好みが分かれるかもしれません。この商品の特徴は、ご飯がもたらすもちもち感ととろみです。味に関しては、この名前が付けられた理由に納得できました。
ライスバーガーは、1999年にロッテリアが初めて発売して以来、バンズをご飯に置き換えるという一つの公式として定着してきました。ロッテリアが2023年に再び発表した「全州ビビンライスバーガー」も、バンズの代わりにビビンバを挟んだ構造です。ノーブランドバーガーは、同じビビンバをパティの代わりに挟み、価格は5900ウォンに設定しました。 ご飯の形を際立たせるよりも、バーガーの中で他の具材と調和するように仕上げたわけです。
限定メニューの次の課題は、好奇心をリピート購入につなげることです。新世界フードは、キャンペーン期間中に販売する商品ですが、反響が良ければ正式メニューへの移行も検討するという立場です。ロッテリアの「全州ビビンライスバーガー」も、限定販売で反応を確かめた後、顧客からの要望を受けて正式メニューとなりました。「本物のビビンババーガー」も毎回選ぶわけではないでしょうが、ご飯とハンバーガーの間で迷う日に、ふと頭に浮かぶような味です。
