[イーデイリーKim Ji-woo 記者]Pulmuone Corporate(017810)が、個別に展開していたキムチ・ワカメ製品を「ウリバダ」ブランドに統合します。国内の海藻市場において相対的にシェアが低いことから、産地ごとの原料の特性を強調した統合ブランドを前面に打ち出し、認知度を高め、市場での地位を拡大しようとする戦略です。

プルムウォン食品は、海藻ブランド「ウリバダ」を発表し、最初の製品として在来海苔、キンパ用海苔、トッピング用海苔粉、柔らかいワカメなど4種類を発売したと12日、明らかにしました。

「ウリバダ」は、製品の用途に合わせて産地ごとの原料を選別して使用している点を売りにしています。産地によって異なる厚みや食感、風味を考慮して原料を選定し、加工工程においても原料本来の味わいを引き出すことに重点を置きました。

伝統海苔は、海南産の原料にごま油とエゴマ油を塗った後、4回にわたり焼きました。海苔巻き用海苔は、組織が緻密でしっかりしており、破れにくい高興産の原料を使用しました。薬味用海苔粉は、厚みのある南海岸産の原料を別途調味することなく、細かく刻んで料理に添えられるようにしました。

3種類の海苔には、3段階の異物選別と屋内での高衛生スマート工程、生産者との共生を基盤に、原料から製造まで管理するプルムウォンの「TILシステム」を適用しました。「ボドルワカメ」は、莞島（ワンド）海域で育った若いワカメを使用し、柔らかな食感を活かしました。

価格は、在来海苔12袋入り6980ウォン、キンパ用海苔10枚入り3980ウォン、トッピング用海苔粉25g 3280ウォン、柔らかいワカメ50g 2780ウォンです。

プルムウォンは、既存の海苔・ワカメ製品も順次、「ウリバダ」ブランドへ切り替える計画です。製品ごとに分散していたブランドイメージを一つにまとめ、産地ごとの特性を活かした後続製品を追加することで、海藻製品群の認知度を高めるという構想です。

プルムウォン食品の関係者は、「海藻類は原材料の品質がそのまま製品の競争力につながるため、原材料の品質はもちろん、産地ごとの特性を考慮して差別化を図りました」とし、「今後も『ウリバダ』製品群を多様に拡充していく所存です」と述べました。