[イーデイリーkim mi-kyung 記者] ペク・ジョンウォン代表が率いる「ザ・ボン・コリア」のコーヒー専門店ブランド「ペクダバン」が、忠清南道礼山郡のイェダン湖付近に複合型店舗をオープンさせます。特産物を活用した地域特化のデザートを味わえる空間として、地域の観光や経済の活性化はもちろん、消費の拡大も促すという構想です。

#ザ・ボン・コリアは31日、毎年約100万人が訪れるイェダン湖の吊り橋の近くに「ペクダバン イェダン湖店」をオープンしたと発表しました。約120坪の規模で、60名以上を収容できる大型店舗です。ペクダバンと礼山特化デザート「ジャムリсу」を同じ空間で楽しめるように整備されたのが特徴です。

ジャムリスは、台湾を代表するお菓子である「フォンリスー」に着想を得て、礼山郡の特産品であるリンゴジャムを活用して作られたデザートです。礼山郡とザ・ボン・コリアが開発段階から協力して作り上げた、地域特産のグルメです。 ジャムリスの開発は、2024年にチェ・ジェグ・イェサン郡守が台湾訪問の際にフォンリスに触れたことをきっかけに始まりました。イェサン郡を代表する地域特化型デザートを作ってみようというアイデアが提案され、イェサン地域の開発事業を共に推進してきたザ・ボン・コリアが製品開発に参加したことで具体化されました。

製品開発の過程では、台湾との交流も行われました。礼山郡は、米製フェンリスの原料生産地として知られる台湾の「地祥郷」と友好協力交流を行い、ザ・ボン・コリアは台湾現地のフェンリス製造業者と生産機器およびレシピの協業を行いました。これを基に、国内の消費者の好みに合わせて原材料の配合と製造方法を調整し、製品を完成させたとのことです。

イェダンホ店では、ジャムリスが作られる過程も直接ご覧いただけます。店内の製造スペースの全面を大きな窓にすることで、観光客がデザートの製造過程を目の前で確認できるようにしました。店舗の立地も、観光客の集客を考慮しました。イェダンホの吊り橋の近くに位置し、観光客が訪問後に飲み物やデザートを楽しみながら休憩できるよう、空間を構成しました。 地域の観光地や特産物を活用したグルメコンテンツを組み合わせることで、観光客の滞在時間を延ばし、地域での消費を促進するという戦略です。

今回の店舗は、特殊任務有功者の家族が自立できるよう支援する「希望創業」の第1号店であるという点でも意義があります。特殊任務有功者の家族が直接店舗を運営し、ザ・ボン・コリアは安定した店舗運営を通じて、持続的な経済活動の基盤を築けるよう支援する計画です。

ザ・ボン・コリアの関係者は、「今回のペクダバン・イェダンホ店は、礼山市場に続き、ジャムリスまで、地域の特産物を活用したグルメコンテンツを店舗に導入・拡大している点で大きな意義があります」とし、「今後も地域の特産物を積極的に活用したメニュー開発を通じて消費の拡大を促し、地域の観光と経済の活性化につながるよう努めてまいります」と述べました。